بشاميل بالقشطة جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. المعكرونة تعود لاصول صينية تقليدية أتت من أبسط المكونات لتضيف على موائدنا أشهىٰ والذ الاطباق بدأت ببساطتها ومرر عليها المبدعون لوحاتهم حتى باتت من أشهر الاطباق. ووصفة اليوم تحوي علىٰ عدة طبقات كل واحدة منها ألذ من سابقتها كما أن البشاميل يحوي على مرقة الدجاج لتضفي نكهتها الخاصة على الطبق ولكي توزع نكهة التوابل بالشكل المطلوب كما وتحوي على القشطة والحليب بدون الزبدة.

• 1 معكرونه (انصاف دوائر) حسب الحاجة
• ماء
• ملح
• 2 للصوص:
• علبه تونه
• بصل
• فلفل أحمر (حسب الذوق)
• 2 فصين ثومه (للنكهة فقط)
• 2 بندورة (طماط)
• ملح
• ملعقتان معجون طماطم
• 3 للطبقة الثالثة (بطاط مقطع لنصف شرائح)
• 4 للبشاميل:
• 1 حليب سائل صغير
• علبة قشطة ساده (بدون منكهات)
• ملعقة دقيق أبيض
• 2 كوبين ماء
• مكعب من مرقة دجاج
• للطبقة الخارجية جبن الموزاريلا

• 1   اولاً: نطهو المعكرونة مع الماء والملح وملعقة من الزيت (كي لا تلتصق ببعضها) ولمدة ٨١٠ دقائق.
• 2   في هذه الاثناء نحضر الصوص ونقوم بغلي البصل بالزيت ونضيف له الثوم والفلفل ثم الطماطم والبندورة والملح واخيراً التونة وذلك بالتدريج حتى تأخذ كل واحده حقها في النضوج.
• 3   وفي مغلاة نضع البطاطا المقطعة على شكل القمرية (حيث تقطع نصفين بالطول ثم تقطع لشرائح بالعرض) ونغليها بكمية من الزيت كبطاط الشبس.
• 4   في وعاء أخر وعلىٰ النار نصب الماء لتحضير البشاميل ونضيف له الدقيق مع التحريك حتى يمتزج وبعدها نصب عليه القشطة والحليب والمرقة ونتركه حتىٰ يثقل ونطفئ النار.
• 5   بعدها نغسل المعكرونة ونحضر صينية الفرن
• 6   في الصينية نصب القليل من البشاميل ثم نضع نصف كمية المعكرونة وبعدها كمية الصوص كاملة ثم البطاطا المغلية وبعدها النصف المتبقىٰ من المعكرونة ثم نصب المتبقىٰ من البشاميل كله.
• 7   نسخن الفرن مسبقاً علىٰ ١٨٠ درجة من فوق (اي الشواية)
• 8   ندخل المعكرونة الفرن حتىٰ تحمر البشاميل ثم نخرجها ونضيف الجبن ونعيدها لدقيقتين فقط. وتوكل باردة حتىٰ تتماسك.